该不该让孩子吃零食？这是让每位家长都伤脑筋的事儿。“一点儿不让吃不现实，大人都离不开何况孩子呢？”既然零食已经是我们生活中的“必需品”，那么思考吃什么样的零食健康才是破题的关键。今天我们就请营养专家帮助家长把把关 ，同时从青岛新农业联盟中寻找几款健康食品当做送给孩子们的儿童节健康礼物。
孩子爱吃低价小零食
在中小学校门口的小卖部里低价零食随处可见，这些小零食大多数是膨化食品、豆制品和糖果类的食品，五彩缤纷的包装、几毛钱的价格非常讨孩子们喜欢。据了解，麻辣食品、肉制品、乳制品、雪糕、饮料是风险度较高的零食。“孩子们吃这些真的挺令人担心的，特别是一种叫‘辣条’的小零食，报纸、电视上都曝光过，可能是受同学的影响，我的小孙女也吵着要吃，不给买就闹个不停。”等着接孙女放学的刘女士担心地说。22日，记者在四方小学附近的一家小食品店内看到几个刚放学的孩子正在挑选小食品，付钱后孩子们高兴地边走边吃。“我家孩子也吃这些东西，一进屋身上不是辣条味就是薯条味。”家长付女士也表示很担忧，她说不让吃肯定不行，但吃什么才能健康些呢？
家长要给孩子把好关
儿童怎么吃零食？其实早在2007年，我国就发布了首部针对3至17岁人群制定的《儿童青少年零食消费指南》。《指南》将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三级。并建议儿童应选择新鲜、天然、易消化的奶类、果蔬类、坚果类的食物，少吃油炸、过甜、过咸的零食。记者采访了青岛市立医院本部营养科主任张海平，“儿童处于生长发育期，器官系统还没有发育成熟，建议少吃零食。同时家长把好关，购买时多看看配料表，特别注意添加剂的问题，尽量选择相对健康的。”她表示，可以选择新鲜天然的水果、干果、水果型蔬菜、纯牛奶、酸奶、无添加的饼干等，要特别注意区分牛奶和牛奶饮料，选饼干点心时不要选氢化植物油做的。
海苔美味营养 零食佐餐都不错
“我经常给宝宝做海苔拌饭，有的时候正餐吃，有的时候当零食吃。”语儿妈妈说，她认为海苔还是比较有营养的，但要注意挑选质量好的。宁宁妈妈最近也在宝宝树上询问，什么样的海苔好？她说，宁宁1岁5个月，特别喜欢吃海苔，但是她比较担心添加剂的问题。
其实，海苔和紫菜是一回事，我们北方海苔是用条斑紫菜加工而成的。紫菜是数一数二的富碘食物，而且富含赖氨酸。如果给宝宝吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃饼、油条时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。紫菜含铁丰富，而且还含维生素B12，是补血的绝佳食疗食品。不过要提醒读者的是食用之前应该浸泡，并换两三次水，以取出毒素和污染。海苔有很多好处，但是加工过程经过调味可能会导致盐分含量过高，所以一定要选择优质海苔。虽说青岛也产紫菜，海苔加工的也不少，但是如何能找到一家不含添加剂的海苔给宝宝们吃呢？记者在青岛新农业联盟中多方打听，最终找到一款“喵在岛韩式海苔”，这款海苔采用韩国进口紫菜，利用橄榄油烤制，无任何添加，健康安全。无论是做包饭、寿司、切成丝放在汤里面，还是烤制吐司都会非常美味，咸度也很适中，直接拿着当零食吃也是不错的选择。
为宝宝挑饼干，小心氢化植物油
“饼干是孩子们正餐之间最常吃的，我挑选时会特别注意添加和糖的问题。”正在超市食品货架前给儿子买饼干的姜女士说，说实话，现在食品种类太丰富了，实在不知道该挑选什么。而且广告也很新鲜吸引人，有时候儿子会指着电视说要吃这个牌子的。的确，现在粗粮、无糖、蔬菜、猴头菇……饼干也被一个个看似“健康”的名词安在了前面，已经不仅仅是休闲的零食，而似乎成了“高大上”的健康食品。有数据显示 ，最近5年来，我国饼干的总产量和销售额年均递增20%。我国饼干企业发展很快，饼干产品从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的程度。
“可能这些词都是给年轻人听的，我觉得给孩子吃的饼干还是少玩些花样，安全放心才好。”亮亮妈妈说，她只给孩子买信得过的牌子，比如笑蕾的儿童品牌、青实钙奶饼干。笑蕾是本土企业口碑一直不错，而且儿童点心做得比较丰富。“笑蕾的甜心点心没有任何添加，我现在给孙女选的都是原味的，等大一些再尝试其他口味。”市民李阿姨说，而且是黄油做的，不含有害的氢化植物油。
记者从笑蕾食品了解到 ，甜心宝贝系列食品甜心点心、宝宝热狗、肉松松尔等产品，为了迎接儿童节，还对小朋友有专享折扣噢。
乳饮料不能替代牛奶，少给孩子喝
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。在超市中，纯牛奶、酸奶、乳饮料琳琅满目，很多小朋友都会被花花绿绿、有各种图案的乳饮料吸引。“家长要注意区别，为了调节口感，乳饮料中会添加很多香料而牛奶却很少。”张海平主任提醒家长，为了孩子的健康尽量少喝。
每个家庭都会给孩子喝牛奶，但是什么样的牛奶适合儿童，对长身体有好处呢？据了解，在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24小时～ 36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。哪里能找到这种生鲜牛奶呢？
“我们家最近订了康和生鲜牛奶，味道很好，孩子也爱喝。”市民孙女士说，好多年没有喝到这样的牛奶了，和小时候喝的一样，醇香浓厚，上面还有一层厚厚的奶皮！根据孙女士提供的线索，记者联系到了青岛康和食品有限公司的总经理王玉静，她介绍说，基地的奶牛采用有机饲养方式，牛奶封闭式管道当天采集，零添加，一滴水都不加。也正是因为这一点，牛奶保质期很短，冰箱冷藏也只能放四五天，常温下超过8小时就会影响口感。文/记者 陈天
（来源：半岛网-城市信报）
