谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。谷雨是春季的最后一个节气。这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。在这个春季将尽、夏季将至的季节，池塘里的浮萍开始生长，春茶也在这个时节前后采收。此时此刻，给人一种万物生长、蒸蒸日上的景象，正所谓“一年之季在于春”。关于谷雨节的来历，据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。这一天，下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，后人因此把这天定名谷雨，成为二十四节气中的一个。
谷雨养生歌：
谷雨养生调心情，谨防旧病再发萌，开窗通风花粉飞，春捂养阳防温疫，宜甜少酸忌冷腻，调达肝气防郁痹。
清明谷雨，养肺健脾
青岛市海慈医疗集团肺病科王燕青主任提醒市民，四月份到了二十四节气中的谷雨，天气暖和起来，树木开始萌发，此时起居应早睡早起，增加户外活动，多与大自然接触，呼吸新鲜空气。时值暮春，草木已绿，鲜花盛开，冷暖适宜，正是出门游玩的好时节，但也是花粉过敏症多发的时期。有花粉过敏症的人出门一定要做好防护，时常备着口罩，谨防过敏性呼吸道疾病。此时也是各种皮肤病的多发期，如皮肤过敏、荨麻疹等，应注意防范。清明时节肝气较旺，容易动怒，是高血压的多发期，平时血压高的人此时应调整好心态，保持心境平和。
此时肝气已经很旺，肺易受伤，所以这个节气的养生不可再补肝，以免肝气过旺，应以柔肝养肺为主。可多吃些粳米、芝麻、核桃仁、银耳、菠菜、荠菜、淡菜、山药等，热性体质的人不宜多吃辣椒、生葱、韭菜、茴香、笋、羊肉、公鸡肉、海鱼、海虾等温热及“发性”食物。
谷雨后雨量开始增多，空气湿度也逐渐增大，湿邪开始入侵人体，易引起身体困重、肌肉关节酸痛等，此时饮食方面应选择一些具有祛湿作用的食物，如红小豆、白扁豆、薏苡仁、冬瓜等。谷雨前3天开始进入季节交替时期，是脾最旺盛的时期，此时消化功能强健，应抓住这个时机进补，特别是那些平素体质较弱的人，可以吃一些补益气血的食物，以增强体质，如大枣、莲子、桂圆、菠菜、乌鸡、红糖等。
谷雨养生需防火祛湿
谷雨是春天的最后一个节气，随后会气温升高降水增多。人体内的湿气不易排出，如果饮食生活不加注意，身体内热和湿气结合在一起，就会形成热湿。会诱发老年人关节疼痛、腰背疼痛，或者哮喘发作等，儿童则表现扁桃体肿痛、支气管炎，咳嗽等症。
（1）除湿热要多锻炼，加强代谢。谷雨过后，降雨明显增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使内环境（人体内部的生理环境） 与外环境（外界自然环境） 的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常运转。过敏体质的人在这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病的发生。特别要注意避免与过敏源接触。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时到医院就诊。
（2） 早晚加件衣，“春捂”别捂过头。俗话说：谷雨寒死老鼠。说的就是谷雨来前，天气忽冷忽热，易患感冒，应注意保暖。因为，虽然谷雨过后，气温会逐渐升高，雨量开始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的体表进入体内。对于捉摸不定的天气，很多家长宁可给孩子多穿点，也不愿意孩子冻着，说是“春捂”。其实这样的做法也不可取。春捂也应该有度，15 ℃是春捂的临界点，超过15 ℃就要减衣，不要再捂了，再捂下去就易诱发“春火”，孩子体内产生的热，与潮湿相遇，更容易生病。尤其是早晚与中午的温差较大，因此早晚要注意保暖，可适当调整穿衣层次，老人和孩子尤其要注意这一点。
（3） 谷雨时节适量吃一些薏仁和山药。谷雨时节养生最重要的是健脾祛湿，在日常生活中，多吃一些祛湿利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等，例如煮稀饭时可多加一些薏仁和赤豆等。同时，要少食酸性和辛辣刺激的食物。可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅，以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。
[编辑: 张维]
