双黄蛋是加了激素?专家:造假的成本太大

2021-06-14 21:20 大众报业·半岛网阅读 (218956) 扫描到手机

网传双黄蛋是商家人为添加激素,让鸡能生出双黄蛋。真实情况是,双黄蛋的产生主要与母鸡所排的卵黄数量有关。正常情况下母鸡只会排出一颗卵黄,所以就会产生平常大家所见到的普通鸡蛋,当母鸡连续两次排卵的时候,这两个卵黄就容易包裹在一起,成为双黄蛋,有时候甚至还会出现三黄蛋。

另外,从原理角度来看,营养过剩会导致鸡蛋内的激素异常,可能会提高双黄蛋的出现概率。人为给鸡、鸭打激素来提高产双黄蛋产率从理论上来说是可行的,但是,目前世界各国都禁止在鸡、鸭养殖中使用激素。所以,大家不必恐慌。

那有没有黑心商家钻空子呢?

其实就算有这样的激素,其价格也比较昂贵,而双黄蛋本身的市场价格并不高,所以养殖场给禽类打激素提高双黄蛋率的可能性很小。换而言之,即便是真的有养殖场通过激素获得了更多的双黄蛋,激素影响的也是母系禽类本身,并不会进入到鸡蛋中。所以,对于为数不多的双黄蛋,大家放心食用。

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