您还在空腹吃柿子吗?看这里,以后要注意了

2022-11-11 15:16 大众报业·半岛新闻阅读 (157522) 扫描到手机

半岛全媒体见习记者 史静

近半个月以来,青岛市胶州中心医院的消化内科接诊了50余例胃石症患者,大多数患者因为空腹食用柿子、山楂、大枣等食物引起不适前来就诊。话说又到了一年一度吃黄心柿子的季节,黄心柿子的营养价值极高,而且又美味可口,很多人都对它“情有独钟”。但是在民间流传着“空腹不能吃柿子”这样一种说法,这是真的吗?空腹能不能吃柿子呢?空腹吃柿子又会有什么危害呢?

记者联系到青岛市胶州中心医院消化内科的主治医师刘正娟,她表示,在空腹的状态下吃黄心柿子极易引起腹痛、恶心的情况。黄心柿子中含有大量的鞣酸,当空腹吃进大量柿子时,鞣酸就会与胃酸反射作用,形成一些大小不一的块状物,这些块状物不溶于水,而且会给人带来不适感。小的像杏核那样,大的有拳头那样,并且会越积越大,最后导致无法排出,只能用手术的方法来解决。这在医学上叫“胃柿石病”,也称“胃石症”。

据了解,胃石症是指由进食的某些食物、药物、不能消化的物品、异物等在胃内聚集形成既不能被消化,又不能及时通过幽门排出的特殊的凝固物或硬块产生各种临床症状的疾病。常表现为上腹痛、腹胀、嗳气、食欲不振、胃口差、恶心、呕吐和上消化道出血等一般胃病表现。

青岛市胶州中心医院消化内科的主治医师刘正娟建议,大家尽量在饭后食用黄心柿子,如果在空腹时吃了黄心柿子,24小时之内也可在家自行“补救”,可以自行喝一点可乐或吃消化酶类药物帮助消化,比如复方消化酶,米曲菌胰酶片。如果超过24小时,在胃内形成的结石就会比较坚硬,不引起重视的话结石可能会进入小肠有可能引起肠梗阻或者肠穿孔。而且也要提醒大家,在吃黄心柿子时应该避免与高蛋白食物、海鲜或酒精等一起食用,且先后间隔时间不能太短。柿子皮也尽量不要食用,因为大多数柿子的单宁集中在柿子皮中,食用过多会提高患胃石症的概率。消化功能弱的人、胃酸分泌过多者、胃溃疡者及糖尿病患者也不建议食用。大家可以在网上搜索鞣酸含量偏高的食物,虽然能对人体起到营养补充的作用,但不建议过量食用和空腹食用。

但黄心柿子的营养价值是很高的,成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。柿子的营养是比较丰富的,而且是老少皆宜,在柿子中,很有大量的碳水化合物,以及糖分,还有少量的蛋白质等营养物质。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

虽然黄心柿子非常美味,但我们应该根据自身健康情况来选择摄入柿子的数量。而且一定要谨记以上介绍的正确吃柿子的方法,只有这样才可以在收获美味的同时不会影响健康。