青岛市疾控中心发布春节健康饮食提醒:分餐饮食降低疫情传播风险

2022-01-29 18:25 大众报业·半岛新闻阅读 (392174) 扫描到手机

半岛全媒体记者 齐娟

春节来临,少不了各种聚会、聚餐。青岛市疾控中心提醒:践行分餐的饮食新风尚,会降低围桌合食带来的疫情传播风险。

现在人们的生活水平大大提高,各种山珍海味、鸡鸭鱼肉在老百姓年夜饭桌上已经不足为奇,看到这些华丽丽的菜,好多人管不住嘴、顾不了胃“莽吃”,可主食和蔬果类却很少吃甚至不吃。春节饮食应在色、香、味、形的前提下,注意食物多样,合理搭配。食物多样是平衡膳食的基本原则,指每天摄入食物的种类达到12种以上,每周达到25种以上。那如何有效做到食物多样呢?食物的颜色五彩斑斓,除了增加食物“颜值”外,还与营养成分相关,而营养成分又与健康息息相关。因此,科学选择不同颜色食物进行合理搭配,是食物多样的一种有效方法。

少吃零食多喝水

春节随便到谁家,琳琅满目的糖果、坚果等高热量零食都特别多,聊着聊着面前的瓜子皮就堆起了小山。春节的三餐本就以大鱼大肉等油腻食品为主,导致能量过剩。所以,应少吃花生、瓜子、巧克力、糖果等高热量零食;可以换成蔬果蛋奶做零食,既解馋又营养。其次,要多喝水,充足的水分能加快人体代谢,促进代谢废物的排出,对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗很有帮助。正常成人每天饮水应在1500~1700毫升,相当于3~4瓶的500ml瓶装饮用水,以白开水为主,可适当饮用绿茶、普洱茶、菊花茶等淡茶水。

节日喝酒莫贪杯

中国人的餐桌文化约等于酒文化,但小酌怡情,过量伤身。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,相当于啤酒1瓶半,或葡萄酒一杯,或高度白酒1两,或中度白酒1两半;女性不超过15g,相当于啤酒1瓶,或葡萄酒半杯,或中度白酒1两。如果不能避免饮酒,应尽量小酌慢饮,不要空腹饮酒。饮酒前应先吃点谷物类养胃,可喝些米粥、小米粥、面汤等,也可吃些面点、山药、土豆等淀粉含量高的食物。

特殊时期严防控

目前国内外新冠肺炎疫情形势依然严峻,春节期间人口流动增大、聚集性活动增多,更应该严格注意自我防控,除了戴口罩、手卫生之外,建议尽量减少多人就餐,并使用公筷、公勺,践行分餐的饮食新风尚,降低围桌合食带来的疫情传播风险,助力新冠肺炎疫情防控;如果聚餐之后出现了呼吸系统症状,一定要及时就医,配合防疫,对自己负责也是对大家负责。