把“节”过好 预防疾病——药学部“二十四节气”系列养生科普之夏至节气

2021-06-21 14:53 大众报业·半岛网阅读 (100001) 扫描到手机

半岛全媒体记者 滕镜淑

夏至,是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪,先人采用土圭测日影,就确定了夏至。每年6月21日或22日太阳达到黄经90度便为夏至。夏至,古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日,人们通过祭神以祈求灾消年丰。时至今日,我国民间还保留着“夏至”吃各种面食的习俗,取“喜尝新麦,庆祝丰收”之意。

山东青岛中西医结合医院专家认为,夏至是一年中阳气最为旺盛的节气,夏属火,与心相应,指的就是夏天天气热,高温影响人体内阴阳平衡。所以人火气大,容易情绪焦躁。专家建议,夏季“上火”以食疗祛之,常可收到独特的疗效。下面推荐几个针对不同脏腑“去火”的药膳方。

【药膳方】

1、心火

分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

百合粥(虚火)

做法:取鲜百合50克、适量大米和冰糖,先将大米煮粥,将熟时放入百合,煮熟,加入适量冰糖调味后食用。

功用:养阴润燥,清心安神

莲子栀子汤(实火)

做法:莲子15克(不去莲心),桅子10克(用纱布包好),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。

功用:清心泻火,养心安神

2、肺火

表现为干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

川贝梨汤

做法:川贝母10克捣碎成末,梨2只,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。

功用:清热润肺,化痰止咳

3、胃火

分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

沙参银耳粥(虚火)

做法:取沙参12克、适量大米、提前2小时泡发好的适量银耳一起放入锅中煮开,后转小火,直到米成粥食之。

功用:益胃生津,养阴润肺

石膏绿豆粥(实火)

做法:取石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏粉,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。

功用:清泻胃火,除烦止渴

4、肝火

表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

菊花猪肝汤

做法:猪肝1副,菊花30克(用纱布包好),共煮至肝熟,吃肝喝汤。

功用:清肝明目,养血利尿

5、肾火

表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

山萸枸杞猪腰汤

做法:猪腰子2只,枸杞子、山萸肉各12克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。

功用:补肾益精,固脱明目

太极图上夏至所对应时间为一日的午时(11点-1点),此时阳中一点阴开始萌生,所以午时的小憩或静坐有助于阴生阳降,心肾相交。山东青岛中西医结合医院专家认为,虽然整个夏季都建议大家能尽量在午时小休片刻以养心,但在夏至当日的午时小憩更能与自然大道相应,达到更好的养心安神效用。