家有考生?快收藏这份考试“饮食指南”

2024-06-07 11:26 大众报业·半岛新闻阅读 (126325) 扫描到手机

半岛全媒体记者 滕镜淑

中高考即将来临,学子们正在奋笔疾书,做最后的冲刺。中高考不仅是知识的比拼,也是一场体力战,考生的营养问题格外重要。只有吃好喝好,考生才能补充脑力、稳定情绪,发挥出最佳水平。中高考在即,青岛市疾控中心发布相关提醒,做到这“三要三不要”,保证考前健康。

三要

要营养充足

备考期间,一顿营养丰富、搭配合理的餐食,能够为大脑提供充足而持久的能量,进而高效学习。考试期间,饮食质量更为重要。部分科目考试时间长达2个小时,如果餐食马马虎虎,就难以保证血糖稳定,进而影响考试成绩。主食应以谷薯类为主,粗细搭配;保证鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质的摄入;多吃新鲜的水果和蔬菜;每日食用适量坚果为佳。

要烹调清淡

脂肪多的食物排空慢,需要较多的胆汁来帮忙。因此,考生饮食烹调以清淡为主,少用油炸、煎烤等方式,并应适当减少烹调油。此外,升糖指数高的食物也不利于大脑思考。油炸食品、粽子、汤圆以及各种奶油面包,易造成血糖快速升高,是导致餐后困倦状态的原因之一,应该少吃。

要饮食卫生

俗话说:“病从口入”,食品卫生不容忽视。每年都有一些考生因为“拉肚子”而影响考试发挥。中高考临近,考前气候炎热,食物容易变质,建议各位家长最好亲自选购食物,为孩子制作三餐,并保证食物的新鲜、卫生。生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净,如发生局部变质、腐烂等问题不要食用。另外,要避免食用生冷食物,不喝生水和散装冷饮,不食用来源不明的食物。

三不要

不要食谱大变

从考试前到考试中,家长不要打乱考生的饮食规律。突然改变饮食习惯,很可能会造成身体内环境紊乱,在情绪紧张的情况下,摄入肠胃不习惯的食物,可能导致胃肠出现不适症状如腹胀、腹痛、腹泻等,影响复习和考试。因此考试期间要吃平时习惯吃的食物,没吃过的食物不要在此时尝试。也不必过分追求营养,盲目“大补”,孩子吃的舒服最重要。

不要吃得过饱

考生用脑多,每顿饭不能太饱太撑,否则会使更多的血液进入消化系统,影响大脑血液供应,容易使人犯困,难以集中注意力,可能会影响学习考试的效率和质量。建议每餐只吃七八分饱,两餐之间适当加餐。

不要猛喝咖啡

虽然咖啡有提神的作用,但是考试前最好不要喝咖啡,尤其是平时不喝或很少喝咖啡的考生,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。夏季容易出汗,考生每天饮水量要保证不少于1500毫升,且以白水为最佳。如果平时容易尿频,考试前要注意控制一下饮水量,以免中途影响考试。